Εργασία ως σερβιτόρος: 5 skills που θα αποκτήσεις

Η εργασία ως σερβιτόρος είναι μία από τις πιο διαδεδομένες επιλογές στην Ελλάδα για όσους απασχολούνται στον χώρο της εστίασης. Παρά το γεγονός ότι πρόκειται για ένα ιδιαίτερα απαιτητικό και κουραστικό επάγγελμα, πολλοί είναι εκείνοι που το προτιμούν λόγω των πολλαπλών δεξιοτήτων που τους βοηθά να καλλιεργήσουν. Αν σε ενδιαφέρει η εργασία στο σέρβις, δες παρακάτω τα πέντε πιο σημαντικά skills που θα σε βοηθήσει να αναπτύξεις.

Οι ήπιες δεξιότητες (soft skills) είναι περιζήτητες όχι μόνο στην εργασία στην εστίαση, αλλά σε κάθε επαγγελματικό τομέα. Η δουλειά ως σερβιτόρος αποτελεί μια εξαιρετική ευκαιρία να καλλιεργήσεις τέτοιες δεξιότητες και να ξεχωρίσεις από τον ανταγωνισμό, είτε παραμείνεις στην εστίαση είτε επιλέξεις κάποιο άλλο επάγγελμα στο μέλλον.

Το επάγγελμα του σερβιτόρου απαιτεί διαρκή συνεννόηση με συναδέλφους και επικοινωνία με πελάτες. Αυτή η καθημερινή συναναστροφή με πολλούς διαφορετικούς ανθρώπους σε κάνει πιο επικοινωνιακό. Με τον καιρό θα μάθεις να αναγνωρίζεις την προσωπικότητα που έχεις απέναντί σου και να αλληλεπιδράς με το κάθε άτομο με τον πιο αποτελεσματικό τρόπο ανάλογα με τον χαρακτήρα του. Αυτή είναι μια πολύτιμη δεξιότητα που θα σε διευκολύνει τόσο στην επαγγελματική όσο και στην προσωπική σου ζωή στο μέλλον.

Είτε εργάζεσαι σε καφέ είτε σε εστιατόριο, κατά την εργασία σου ως σερβιτόρος θα χρειαστεί να συνεργαστείς αρμονικά με άλλα πόστα. Η ικανότητα συνεργασίας με τους άλλους σερβιτόρους, το προσωπικό της κουζίνας, τους bartenders, τους υπεύθυνους του καταστήματος κ.λπ. είναι απαραίτητη για την άριστη εξυπηρέτηση των πελατών. Πρέπει να είσαι πρόθυμος να βοηθήσεις τους άλλους και να λειτουργείς ως μέλος μιας ομάδας. Η ομαδικότητα είναι μια δεξιότητα που εκτιμάται σε όλα τα επαγγελματικά περιβάλλοντα και θα σου φανεί ιδιαίτερα χρήσιμη όπου κι αν εργάζεσαι.

Η δουλειά του σερβιτόρου περιλαμβάνει διάφορα καθήκοντα, από την παρακολούθηση των παραγγελιών και το σέρβις μέχρι την φροντίδα του χώρου και την οργάνωση των πληρωμών. Ειδικά σε ώρες αιχμής, όταν πρέπει να εξυπηρετηθούν πολλοί πελάτες ταυτόχρονα, θα πρέπει να διαχειρίζεσαι τον χρόνο σου αποδοτικά και να θέτεις σωστές προτεραιότητες ώστε να κυλούν όλα ομαλά.

Υπάρχουν πολλά πράγματα που μπορεί να πάνε στραβά όταν εργάζεσαι στο σέρβις. Μια παραγγελία που ξεχάστηκε, ένα τεχνικό πρόβλημα, ένα λάθος στην κουζίνα ή ένας εκνευρισμένος πελάτης αρκούν για να δημιουργήσουν αναστάτωση και να σε βγάλουν εκτός προγράμματος. Τέτοια περιστατικά συμβαίνουν συχνά στην εστίαση κι ενώ στην αρχή μπορεί να σου προκαλούν πολύ άγχος, με τον καιρό μαθαίνεις να διαχειρίζεσαι τέτοιες κρίσεις εύκολα και ψύχραιμα.

Στον χώρο της εστίασης δεν λείπουν τα παράπονα. Πελάτες που δεν εξυπηρετήθηκαν σωστά ή γρήγορα ή άλλοι που είχαν διαφορετικές προσδοκίες από το κατάστημα μπορεί να εκφράσουν τη δυσαρέσκειά τους κάνοντας αρνητικά σχόλια για τη δουλειά ή τον χώρο εργασίας σου. Η έκθεση σε τέτοιες συμπεριφορές θα σε βοηθήσει να μάθεις πώς να διαχειρίζεσαι τα παράπονα των πελατών σου και να κάνεις τις κατάλληλες κινήσεις προκειμένου να ανατρέψεις την εντύπωσή τους και να νιώσουν ότι εισακούστηκαν και εξυπηρετήθηκαν άψογα.

Όπως είδαμε, η εργασία ως σερβιτόρος μπορεί να σε εξοπλίσει με πολύτιμα εφόδια για την καριέρα σου. Για να βρεις δουλειά στην εστίαση όμως πρέπει να ψάχνεις με τις ώρες τις αγγελίες εργασίας, να ξοδεύεις χρόνο και ενέργεια στην προετοιμασία και την αποστολή βιογραφικών ή να καλείς σε καταστήματα που ανακοινώνουν διαθέσιμες θέσεις εργασίας. Όλη αυτή η διαδικασία είναι λογικό να σε κουράζει, να σε αγχώνει και να σου κλέβει τον ενθουσιασμό και την όρεξη για δουλειά.

Για φαντάσου πώς θα ήταν να σε πλησίαζαν από μόνοι τους οι εργοδότες που ενδιαφέρονται για τα προσόντα σου και να μπορούσες εσύ να επιλέξεις τη δουλειά που σου ταιριάζει. Πόσο πιο εύκολη και ευχάριστη θα ήταν η αναζήτηση εργασίας!

Κι όμως, πλέον όλα είναι δυνατά! Ο πρωτοποριακός αλγόριθμος της πλατφόρμας Joberos σού βρίσκει την ιδανική θέση εργασίας στην εστίαση με λίγα μόνο κλικ. Εσύ δημιουργείς το προφίλ σου συμπληρώνοντας τα προσόντα και την εμπειρία σου και η πλατφόρμα σε προωθεί σε εργοδότες που αναζητούν προσωπικό με τις δικές σου δεξιότητες.

Αλλά δεν σταματά εκεί! Ο έξυπνος αλγόριθμος σού εμφανίζει επίσης τις θέσεις εργασίας που ταιριάζουν καλύτερα στο προφίλ και τις ανάγκες σου, για να έχεις μια πλήρη εικόνα των επαγγελματικών ευκαιριών που μπορείς να διεκδικήσεις.

Κάνε τώρα την εγγραφή σου στην πλατφόρμα εύρεσης εργασίας Joberos και ετοιμάσου να δεχθείς προτάσεις εργασίας που σου ταιριάζουν άψογα!